素材へのこだわり
山形の水から始まり、菓子創りにおける素材全てを吟味し、日々、より良き素材探求にと職人自ら現地に訪れ、小豆、和三盆などを選定してきております。
ごま最中
伝承の味わい。萬菊屋の原点ともいえるこだわりの逸品。
永年愛され続ける代表銘菓。
山形赤湯温泉にて200余年、菓匠萬菊屋では
【皆様に喜んで頂ける菓子創り】を心に、代々脈々と受け継がれております。山形赤湯温泉にて200余年、菓匠萬菊屋では【皆様に喜んで頂ける菓子創り】を心に、代々脈々と受け継がれております。
山形の水から始まり、菓子創りにおける素材全てを吟味し、日々、より良き素材探求にと職人自ら現地に訪れ、小豆、和三盆などを選定してきております。
山形赤湯温泉にて200余年、菓匠萬菊屋では【皆様に喜んで頂ける菓子創り】を心に、代々脈々と受け継がれております。
この理念を絶やさない為にも日々菓子創りに精進しております。
熟練された匠の技からひとつひとつ丁寧に創り出される和菓子の数々。
気候により糖や塩をかえる【塩梅】。
菓子は人々を幸せにし、職人たちは人々を幸せにするために日々菓子創りに精進しております。
伝承の味わい。萬菊屋の原点ともいえるこだわりの逸品。
永年愛され続ける代表銘菓。
和素材と洋菓子の全く新しい食感の菓子。
2010年【おみやげグランプリ】にノミネートされました！
徳島県産の高級砂糖『和三盆』を贅沢に使用した風味豊かな味わい。
くるみをたっぷり使いながら、糖分を控えて重厚な味に仕上げました。
なめらかな口当たりが上品な羊羹（ようかん）です。
本わらび粉を使い、もちもちでとろけるような上品な味わいに。深煎りした香ばしい京きな粉をたっぷりまぶしました。
丹念にしっかりとすりつぶした口あたりなめらかなくるみあん。後を引くおいしさ、一味違う萬菊屋の「くるみもち」をお楽しみください。
フルーツ大国 山形の旬のフルーツを使用し、その素材を生かすため上品な甘さの白あんと求肥で手包みいたしました。
